A indústria alimentar está à beira de uma revolução tecnológica, com inovações que remodelam a forma como desenvolvemos e produzimos produtos. Com a combinação de inteligência artificial (IA) e automação, estes avanços prometem aumentar a eficiência, apoiar práticas sustentáveis e impulsionar uma qualidade e segurança alimentar sem precedentes.
Transportar qualquer coisa de um canto do mundo para outro é complicado, mas há considerações únicas na indústria alimentar. O produto precisa ser transportado com rapidez e cuidado para não expirar, e o custo pode flutuar rapidamente com as mudanças nas condições do mercado. O sistema alimentar global é uma rede de cadeias de abastecimento e processos de fabricação extremamente complexos. Em outras palavras, é preciso muito para que os alimentos cheguem à sua mesa.
A produtividade é um fator crítico na indústria. As empresas de todas as dimensões, que operam em todos os setores, procuram melhorar continuamente a eficiência com que os bens são produzidos e como os clientes são abastecidos.
Os consumidores estão a sofrer com o aumento dos preços dos alimentos e os produtores estão a sentir a pressão à medida que lutam contra o aumento dos custos, a escassez de mão de obra, os novos regulamentos e as interrupções na cadeia de abastecimento, que estão a afetar as suas estratégias operacionais e o seu desempenho financeiro. A Infor está focada em capacitar os fabricantes de alimentos e bebidas com tecnologia para se manterem flexíveis, permitindo-lhes enfrentar desafios, atuais e futuros.
O sector da alimentação está em constante mudança. Este ano, as empresas precisam de se focar num cenário com maior adaptabilidade. Desafios como a escassez de mão de obra, as alterações climáticas e as perturbações na cadeia de abastecimento têm persistido ao longo dos anos e as empresas do sector alimentar têm sentido o impacto nas suas estratégias operacionais e nos seus resultados financeiros.